บันทึกอนุทิน
วิชาการจัดประสบการณ์วิทยาศาสตร์สำหรับเด็กปฐมวัย
อาจารย์ผู้สอน อาจารย์จินตนา สุขสำราญ
วันที่ 18 พฤศจิกายน พ.ศ.2557
ครั้งที่ 9 เวลาเรียน 08.30 - 12.20 น.
เวลาเข้าสอน 08.30 น.
กิจกรรมวันนี้
วันนี้อาจารย์เตรียมอุปกรณ์มาให้นักศึกษาทำขนม Waffle โดยมีอุปกรณ์และขั้นตอนการทำดังนี้
อุปกรณ์(Equipment) ดังภาพ
ขั้นตอน(step)
 |
| 1.เตรียมแป้งใส่ถ้วยไว้ |
 |
| 2.เทนมใส่ลงไปแล้วตีให้เข้ากัน |
 |
| 3.เทไข่ที่เตรียมไว้ลงไป |
 |
| 4.เทน้ำเปล่าลงเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ขนมแข็งเกินไปแต่ถ้ามากไปก็จะไม่สามารถทำขนมได้เพราะมันจะเหลวเกินไป |
 |
| 5.เทเนยที่เตรียมไว้ลงไป |
 |
| 6.ตีให้เข้ากันแล้วตักใส่ถ้วยเล็กที่เตรียมไว้ |
 |
| 7.นำมาร์การีนมาทาที่เครื่องทำWaffleพอเครื่องร้อนก็เทแป้งลงไป รอประมาณ 3-4 นาที |
 |
| หน้าตาของขนมCookingให้วันนี้ |
กิจกรรมต่อมา
เป็นการนำเสนอแผนหน่วยที่ยังไม่ผ่านในสัปดาห์ที่ผ่านมา
เป็นการนำเสนอแผนหน่วยที่ยังไม่ผ่านในสัปดาห์ที่ผ่านมา
หน่วยแรก คือหน่วยของดิฉันเอง
"หน่วยดิน(soil)"
ขั้นนำ นำด้วยเพลง เพลงดินแล้วใช้คำถามๆเด็กว่า"ดินในเพลงนี้มีดินอะไรบ้าง"
ดิน ดิน ดิน ดินมีหลายชนิด
ดินเหนียว ดินร่วน ดินทราย (ซ้ำ)
เด็กๆลองทาย มีดินอะไร
ขั้นสอน
1.ถามเด็กๆว่านอกจากดินที่อยู่ในเพลงเด็กๆรู้จักดินอะไรอีกบ้าง
2.บันทึกเป็น My Map
3.ให้เด็กสัมผัสดิน แล้วให้เด็กนับจำนวนดินที่ครูเตรียมมาแลัวแทนค่าด้วยตัวเลขฮินดรูอารบิค
4.ขอตัวแทนเด็กออกมาหยิบดินออกที่ละ 1:1 จากนั้นให้เด็กสังเกตว่า
ดินที่เหลืออยู่แสวงว่ามีจำนวนที่มากกว่าส่วน
ดินที่หมดก่อนแสดงว่ามีจำนวนที่น้อยกว่า
ขั้นสรุป คุณครูและเด็กร่วมกันสรุปชนิดของดินและร้องเพลงดิน
หน่วย"สับปะรด(pineapple)"
สรุป เพื่อนยังไม่ค่อยเข้าใจในการสอน อาจารย์เลยให้ไปเรียงลำดับขั้นตอนในการสอนมาใหม่
การนำไปประยุกต์ใช้
การทำกิจกรรมในวันนี้สามารถนำไปใช้สอนเด็กปฐมวัยได้ในอนาคตข้างหน้า โดยเด็กจะได้เกิดการเรียนรู้และเกิดทักษะในการใช้กล้ามเนื้อมัดเล็กมัดใหญ่ในการเดินหยิบจับสิ่งของ การใช้ประสาทสัมผัสทั้ง 5 ตาดู หูฟัง ปากชิมรส จมูกดมกลิ่น มือจับสัมผัส มีการประสานระหว่างตากับมือไปพร้อมกันทำให้เด็กได้ทักษะหลายด้านด้านภาษาในการสื่อสาร ด้านคณิตฯการปริมาณตักตวง คำนวณ ด้านวิทยาศาสตร์การสังเกตการเปลี่ยนแปลงของแป้งหรือสิ่งของเวลาถูกความร้อน สุขศึกษา การทำความสะอาดร่างกายหลังทำกิจกรรมเสร็จ เป็นต้น
ประเมินตนเอง
แต่งกายเรียบร้อยและเข้าร่วมกิจกรรมทุกครั้ง กิจกรรมวันนี้ทำให้เกิดการเรียนในหลายเรื่องและยังสามารถไปปรับสอนให้กับเด็กในอนาคตได้อีกด้วย
ประเมินเพื่อน
เพื่อนแต่งกายเรียบร้อย ในความร่วมมือในการทำกิจกรรม มีความสามัคคีในกลุ่มช่วยกันทำช่วยกันเก็บ
ประเมินอาจารย์
กิจกรรมในวันนี้อาจารย์มีการวางแผนในการทำกิจกรรมและอธิบายการทำอย่างเป็นขั้นตอน สรุปกิจกรรมให้นักศึกษารู้ถึงปัญหาและสิ่งที่ไม่ควรทำหรือสิ่งที่ควรทำ